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Antes de cocinar, despeja tu zona de trabajo
Siempre que cocinamos, lo ideal es hacerlo con un área despejada para poder maniobrar con facilidad y manipular cosas calientes o en ebullición.

Presta atención a tu alrededor y antes de comenzar a cocinar, busca la comodidad que se adapte mejor a ti para que durante tu estancia en la cocina no batalles para encontrar ingredientes o para colocar los recipientes calientes.

Prepara tus mejores utensilios, tus mejores ingredientes y manos a la obra.

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Protege tu sartén y tus platillos
Uno de los inflatables de tu cocina son los sartenes, es casi seguro que todos los días lo usaremos para la preparación de diferentes platillos. Por ello, siempre asegúrate de que tu sartén sea el ideal para cocinar.

Es común que algunos sartenes se deterioren al poco tiempo, lo que propicia que los alimentos se quemen o se peguen a la superficie. Incluso unos simples trozos de cebolla quemados pueden dañar gravemente la superficie de tu sartén.

Por eso, al momento de elegir un sartén, compara marcas y modelos para que encuentres el ideal para tu estilo de cocinar y puedes prolongar su vida útil.

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La importancia de un buen cuchillo
Cocinar como chef profesional, no sólo es enfocarse en la preparación de los alimentos. También debes poner atención a que tus utensilios de cocina funcionen adecuadamente.

Mantener los cuchillos afilados es un punto muy importante. Ya que al mantenerlos con un filo ideal, podrás hacer cortes más precisos y elevar la calidad de la presentación de tu platillo.

Recuerda que, adicional a mantener el filo, para evitar la contaminación cruzada, es necesario tener cuchillos específicos para carnes rojas, carnes blancas y vegetales.

Además, siempre es recomendable realizar una inspección de todos tus cuchillos para saber el momento exacto para remplazarlos.

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Recuerda tapar las ollas.
Un básico de la cocina pero que siempre debemos recordar es tapar nuestras olas al momento de cocinar.

Al tapar tu olla, permites que la cocción se realice más rápido y mejor, lo que significa un ahorro de gas o electricidad. En el caso de las salsas, tapar la olla permite una cocción más integral que eleva el sabor de tus platillos y en el caso de las carnes, te permite obtener una cocción hasta adentro lo que evita que la carne quede cruda por dentro.

Así que la próxima vez, no olvides tapar tu olla.

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Elimina el exceso de grasa
¿Alguna vez te ha pasado que tu platillo quedó un poco más grasoso de lo que esperabas? No te preocupes, a veces los errores suceden y nada que una servitoalla no resuelva al instante para que no quede huella del exceso.

Pero como sabemos que a veces hay situaciones donde el exceso no se quita con un trozo de papel, te recomendamos el siguiente consejo: Envuelve un par de cubos de hielo dentro dice una servitoalla y pásalos sobre la superficie del alimentos, verás como el exceso desaparece y tu platillo volverá a lucir increíble.

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Haz una lista.
Antes de salir de compras, elabora una lista de los elementos que realmente necesitas y trata de apegarte a ella. Claro, siempre se vale añadir algunas cosas más al carrito, pero trata de evitarlo o hazlo sólo si gastaste menos del presupuesto que ya tenías contemplado.

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Comprar productos de temporada.
Este tipo de ingredientes suelen ser más baratos y te ayudan a tener variedades de sabor en tus platillos, además al adquirirlos apoyas a los productores agrícolas.