8 pzas de tortilla de maíz
250 gr de arrachera marinada
140 gr de queso manchego
1 pza de pimiento verde
1 pza de pimiento rojo
50 gr de cebolla
80 gr de cebolla
1 frasco salsa casera San Marcos
1 pza de aguacate
1
Corta la cebolla en pluma (fileteada) y los pimientos en tiras.
Corta la arrachera en tiras de 1 cm y pica tocino.
En una sartén agrega el tocino y dora ligeramente, agrega la carne y la cebolla, fríelos.
Agrega los pimientos y sazona, cocina hasta que la carne esté cocida uniformemente.
Agrega queso manchego rallado y gratina.
Calienta tortillas, agrega las fajitas formando tacos y termina con aguacate y salsa casera San Marcos.