Huevos divorciados
Ingredientes
- 1 frasco Salsa Mexicana Casera San Marcos de 500 g
- 1 frasco Salsa Verde San Marcos de 500 g
Aceite vegetal o en spray, el necesario
- 8 tortillas de maíz delgadas y grandes
- 8 huevos a temperatura ambiente
Sal y pimienta al gusto
- 580 gr Frijoles Refritos San Marcos
Instrucciones
- Calienta las dos salsas por separado en ollas medianas.
- Fríe en una sartén grande engrasado con aceite las tortillas por ambos lados a dejar suaves, retira de la sartén, mantén calientes cerca de la estufa.
- Integra a la misma sartén más aceite y rompe 2 huevos a la vez cuidando de que las yemas queden enteras. Salpimienta por encima y coloca a fuego medio, tapa hasta que la clara este completamente cocida y las yemas líquidas.
- Pasa a un plato trinche y vierte un cucharón de la salsa verde caliente por encima de uno de los huevos y la salsa mexicana caliente al otro huevo. Sirve de inmediato acompañando con Frijoles Refritos San Marcos.
Notas
Sugerencia San Marcos: Sustituye la tortilla por arroz blanco.