Sazona los filetes con el condimento y coloca en un refractario.
Para el glaseado: Licúa los Chiles Chipotles Adobados San Marcos al gusto (empieza con 2 ó 3 dependiendo de tu que tan picoso lo quieras) agrega los trozos de Piña San Marcos y el almíbar.
Marina los filetes durante 1 hora, volteándolos de vez en cuando. Retira el glaseado.
Sella los filetes al carbón o en un sartén. Y después cocina a fuego medio- bajo.
Espesa el glaseado ligeramente sobre fuego bajo.
Rebana el filete y acompaña con el glaseado y sirve de inmediato.
