Licúa el jitomate junto con 3 dientes de ajo, si es necesario añade un poco de agua.
Calienta el aceite en una cacerola y acitrona la cebolla junto con el resto del ajo.
Añade la carne hasta que se dore, mueve constantemente para evitar que se pegue.
Vierte el puré de tomate y mezcla. Salpimienta y cocina por 5 minutos a fuego medio.
Añade las Rajas San Marcos, las zanahorias, las papas y los chícharos. Mezcla y sazona.
Cocina por 10 minutos hasta que esté ligeramente espeso y la carne esté bien cocida.
Sirve la porción que gustes y guarda el resto para disfrutar en cualquier otro momento de la semana.
