Elaboración:

01. En un sartén con un poco de aceite acitronar la cebolla, el ajo y el puré de jitomate, agregar el orégano y sazonar con sal y pimienta.

02. Untar las bases de pizza con la salsa de tomate.

03. Agregar queso, el jamón en cubos, el durazno y la piña SAN MARCOS picada al gusto

04. Hornear una vez derretido el queso sacar y servir.

TIP:

En caso de que sobre piña y duraznos puede preparar agua fresca licuando el sobrante con agua fría.

Elaboración:

01. En un sartén con un poco de aceite acitronar la cebolla, el ajo y el puré de jitomate, agregar el orégano y sazonar con sal y pimienta.

02. Untar las bases de pizza con la salsa de tomate.

03. Agregar queso, el jamón en cubos, el durazno y la piña SAN MARCOS picada al gusto

04. Hornear una vez derretido el queso sacar y servir.

TIP:

En caso de que sobre piña y duraznos puede preparar agua fresca licuando el sobrante con agua fría.

Elaboración:

01. Licuar Mango SAN MARCOS previamente drenado, con el queso crema, la leche condensada y el jugo de limones.

02. Trocear las galletas, poner una capa de base en el molde o copa agregar mezcla de mango SAN MARCOS y repetir la operación dos o 3 veces hasta terminar.

03. Refrigerar aproximadamente 2 horas.

04. Terminar con duraznos SAN MARCOS previamente drenados y picados encima.

TIP:

Si desea adornar puede poner una cascarita o ralladura de limón

Elaboración:

01. Licuar 4 Duraznos con avena, amaranto y yogurt

02. Agregar 1 taza de hielo y licuar

03. Para endulzar usar el almíbar de las frutas, al gusto.

04. Licuar 4 rebanadas de piña en almíbar con el agua de coco y la leche.

05. Agregar 1 taza de hielo y licuar.

06. Para endulzar usar el almíbar de las frutas, al gusto.

TIP:

Se puede usar helado de vainilla.

Elaboración:

01. Pica la Piña Rebanada en Almíbar San Marcos en trocitos y reserva el almíbar.

02. Carameliza en la mantequilla los trocitos de piña y divide en tres partes. Reserva.

03. Mezcla los sobres de grenetina con 1/4 taza de agua fría y deja cuajar. Vierte la grenetina cuajada en una olla junto con la leche. Calienta a que se disuelva por completo la grenetina y retira del fuego.

04. Licúa los huevos con la leche condensada, la vainilla y la mezcla de leche con grenetina.

05. Vierte la mitad de esta mezcla en 6 vasos pequeños y refrigera hasta cuajar. Incorpora una cucharada de trocitos de piña en cada uno y rellena cada vaso con la mitad de las galletas, vuelve a verter la mezcla de leches y deja cuajar. Decora con las galletas y las últimas piñas caramelizadas.

Sugerencia San Marcos:
Decora si lo deseas con una cucharadita de yogurt griego y ramas de hierbabuena.

Elaboración:

01. Refrigera la lata de la leche de coco la noche anterior a la que vayas a preparar el postre.

02. Derrite en una sartén la mantequilla y espolvorea con el azúcar las Rebanadas de Piña San Marcos y carameliza volteando una sola vez. Rocía con el jugo y ralladura de limón.

03. Retira la leche de coco del refrigerador y cuidadosamente quédate con la crema espesa que está debajo de la parte más líquida (deberás contar con 250 ml aproximadamente). Coloca en un tazón y bate hasta que espese ligero.

04. Para servir, coloca en cada plato una rebanada de piña caramelizada con el batido de coco por separado. Decora con las hojas y ramas de albahaca y las semillas de chía.

Sugerencia San Marcos:
Puedes darle un toque caribeño, añadiendo canela o pimientas de jamaica molidas a último momento. Puedes sustituir la leche de coco por crema batida