Chiles

Longaniza en salsa de chipotle

Si las pruebas, te picas

Te presentamos nuestras video recetas, tutoriales para que los saques de la lata y prepares deliciosos platillos.

 Recetas   •   San Marcos   •   Longaniza en salsa de chipotle

Longaniza en salsa de chipotle

Porciones

Ingredientes:

 

  • 2 lbs de longaniza
  • 8 jitomates
  • 5 papas medianas
  • 1 diente de ajo
  • 1 cebolla
  • 5 chiles guajillos
  • Sal al gusto
  • 1 lata mediana de chiles chipotles San Marcos

Elaboración:

01. Hierve los chiles junto con el jitomate.

02. Después deja enfriar por un ratito. Pela y rebana las papas en trozos no muy pequeños. Corta la longaniza en pedazos medianos.

03. Licua los jitomates, los chiles guajillos, el ajo, la cebolla y la sal. Añade una lata de chipotles San Marcos.

04. En una cacerola precalentada añade un poco de aceite para sofreír un trozo de cebolla. Una vez que esté cocinada, retírala y añade la salsa. Enseguida agrega la longaniza cortada en trozos medianos y una vez que esté hirviendo añade las papas. Deja reposar todo de 5 a 10 minutos.

Recetas Relacionadas

Contacto

Longaniza en salsa de chipotle Leer más »

Filete de puerco con glaseado de piña al chipotle

Si las pruebas, te picas

Te presentamos nuestras video recetas, tutoriales para que los saques de la lata y prepares deliciosos platillos.

 Recetas   •   San Marcos   •   Filete de puerco con glaseado de piña al chipotle

Filete de puerco con glaseado de piña al chipotle

Porciones

Ingredientes:

 

  • 1.5 kg de filetes de cerdo limpios
  • 1 cucharada de pimienta negra con limón
  • 1 lata de Chiles Chipotles Adobados San Marcos de 215 g
  • 1 lata de Piña Rebanada en Almíbar San Marcos de
  • 560 g escurrida y en trozos
  • 1/2 taza de caldo de verduras o pollo

Elaboración:

01. Sazona los filetes con el condimento y coloca en un refractario.

02. Para el glaseado: Licúa los Chiles Chipotles Adobados San Marcos al gusto (empieza con 2 ó 3 dependiendo de tu que tan picoso lo quieras) agrega los trozos de Piña San Marcos y el almíbar.

03. Marina los filetes durante 1 hora, volteándolos de vez en cuando. Retira el glaseado.

04. Sella los filetes al carbón o en un sartén. Y después cocina a fuego medio- bajo.

05. Espesa el glaseado ligeramente sobre fuego bajo.

06. Rebana el filete y acompaña con el glaseado y sirve de inmediato.

Recetas Relacionadas

Contacto

Filete de puerco con glaseado de piña al chipotle Leer más »

Guacamole con jalapeños San Marcos

Si las pruebas, te picas

Te presentamos nuestras video recetas, tutoriales para que los saques de la lata y prepares deliciosos platillos.

 Recetas   •   San Marcos   •   Guacamole con jalapeños San Marcos

Guacamole con jalapeños San Marcos

Porciones

Ingredientes:

 

  • 2 aguacates maduros
  • Zumo de un limón pequeño a o 1/2 si es grande (a gusto)
  • 1 cebolla roja pequeña o 1/2 si es muy grande (a gusto)
  • 1 cucharada aproximadamente de Jalapeños San Marcos
  • Cilantro al gusto lavado, desinfectado y ligeramente picado
  • 1 jitomate picadito en trozos muy pequeños
  • Sal y pimienta a gusto

Elaboración:

01. Pela, deshuesa y machaca los aguacates. Pica la cebolla en trozos muy pequeños, el cilantro, los Jalapeños San Marcos y mezcla con la mezcla de aguacate.

02. A continuación, vierte el zumo del limón y parte del jitomate picado.

03. Revuelve bien y salpimienta al gusto. Si lo deseas, puedes agregar más de los ingredientes anteriores.

04. Sirve en un recipiente y añade por encima el resto del jitomate picado para decorar.

Sugerencia San Marcos: Acompaña con totopos.

Recetas Relacionadas

Contacto

Guacamole con jalapeños San Marcos Leer más »

Tinga de pollo San Marcos

Si las pruebas, te picas

Te presentamos nuestras video recetas, tutoriales para que los saques de la lata y prepares deliciosos platillos.

 Recetas   •   San Marcos   •   Tinga de pollo San Marcos

Tinga de pollo San Marcos

Porciones

Ingredientes:

 

  • 2 cucharadas de aceite vegetal
  • 1/2 cebolla picada en plumas
  • 1 diente de ajo picado
  • 1 lata de Chipotles Adobados San Marcos de 215 g picados
  • 4 jitomates rojos picados
  • 1 pechuga cocida y deshebrada
  • Sal y pimienta a gusto
  • Tortillas de maíz o tostadas de maíz horneadas

Elaboración:

01. En una olla fríe en el aceite la cebolla hasta suavizar. Integra el ajo y cocina hasta que aromatice. Agrega los Chiles Chipotles San Marcos al gusto y los jitomates.

02. Deja sazonar y mezcla durante 10 minutos. Integra el pollo deshebrado y cocina hasta calentar por completo. Sazona con sal y pimienta.

03. Sirve caliente con tortillas o tostadas de maíz.

Sugerencia San Marcos: Duplica la receta y prepara al día siguiente sopes con una cama de frijoles refritos San Marcos.

Recetas Relacionadas

Contacto

Tinga de pollo San Marcos Leer más »

Taquitos de lechuga con pollo agripicante

Si las pruebas, te picas

Te presentamos nuestras video recetas, tutoriales para que los saques de la lata y prepares deliciosos platillos.

 Recetas   •   San Marcos   •  Taquitos de lechuga con pollo agripicante

Taquitos de lechuga con pollo agripicante

Porciones

Ingredientes:

 

  • 2 lechugas romanas
  • 2 – 3 cucharadas de Salsa Chipotle San Marcos
  • 2 cucharadas de salsa de soya
  • 2 cucharadas de jerez seco
  • 1 cucharada de fécula de maíz mezclada con 2 cucharadas de agua
  • 5 cucharadas de aceite de cacahuate o vegetal
  • 1/2 cucharadita de sal y de pimienta negra molida
  • 400 g de pechuga de pollo molida gruesa
  • 1 cucharada de jengibre fresco picado
  • 2 dientes de ajo picados
  • 1/2 taza de Piñas Rebanadas en Almíbar San Marcos escurridas y picadas

Elaboración:

01. Escoge las hojas de lechuga más completas, desinfecta y refrigera.

02. En un tazón mezcla la Salsa Chipotle San Marcos con la salsa de soya, jerez, fécula de maíz mezclada con el agua, 2 cucharadas del aceite, sal y pimienta. Añade las pechugas molidas y deja adobar durante 15 minutos.

03. Calienta en un wok o sartén las 3 cucharadas de aceite restante y saltea el jengibre y ajo a suavizar. Integra las pechugas sazonadas y cocina hasta que se mezclen los sabores; añade la Piña San Marcos.

04. Para servir coloca en cada hoja de lechuga, una cucharada de las pechugas, forma tacos y sirve enseguida.

Sugerencia San Marcos: Puedes añadir nuez o cacahuates asados y picados para agregar una nueva textura.

Recetas Relacionadas

Contacto

Taquitos de lechuga con pollo agripicante Leer más »

Cemitas

Si las pruebas, te picas

Te presentamos nuestras video recetas, tutoriales para que los saques de la lata y prepares deliciosos platillos.

 Recetas   •   San Marcos   •   Cemitas

Cemitas

Porciones

Ingredientes:

 

  • 2 piezas de milanesa de cerdo aplanada
  • 2 piezas de huevo
  • 1 taza de pan molido
  • 1 pizca de sal
  • ¼ de taza de aceite para freír
  • 2 piezas de cemita poblana cortadas por la mitad
  • 1 taza de queso oaxaca o quesillo
  • 1 taza de pápalo
  • 1 pieza de aguacate cortado en abanico
  • ¼ de taza de cebolla finamente fileteada
  • Chile Chipotle Adobado San Marcos al gusto

Elaboración:

01. En un bowl bate el huevo con un poco de sal y empaniza las milanesas pasando por el huevo y el pan molido.

02. Calienta una sartén con el aceite y fríe las milanesas hasta que queden crujientes, retira de cocción y coloca en un plato con papel absorbente para retirar el exceso de grasa.

03. Abre las cemitas por la mitad y coloca las milanesas, rellena con el quesillo, un poco de pápalo, aguacate, la cebolla y el Chile Chipotle San Marcos.

04. Sirve y disfruta.

Recetas Relacionadas

Contacto

Cemitas Leer más »

Chipotlada

Si las pruebas, te picas

Te presentamos nuestras video recetas, tutoriales para que los saques de la lata y prepares deliciosos platillos.

 Recetas   •   San Marcos   •   Chipotlada

Chipotlada

Porciones

Ingredientes:

 

  • 4 brochetas pequeñas de madera
  • 4 rebanadas gruesas de pepino
  • 12 camarones cocidos
  • 2 chiles Chipotles Adobados San Marcos
  • 4 tarros de cerveza congelados
  • Sal
  • Hielo
  • 1 litro de Clamato
  • 4 cervezas oscuras
  • El jugo de 2 limones

Elaboración:

01. Clava en cada brocheta una rebanada de pepino y 3 camarones a la mitad.

02. Escurre los Chiles Chipotles Adobados San Marcos a dejar con la menos salsa posible (el adobo resérvalo para cuando vayas a preparar la bebida). Retira las semillas y desecha

03. Machaca los chipotles escurridos y añade la sal necesaria para hacer una pasta relativamente seca. Utiliza la pasta para escarchar 4 tarros de cerveza previamente congelados

04. Regresa la mezcla a la misma olla, sube el sabor con sal, pimienta, epazote y deja cocinar a fuego bajo unos 5 minutos más para integrar sabores.

05. Rellena cada tarro con hielos, mitad de Clamato, mitad de cerveza oscura, el adobo de los chipotles (al gusto) y el jugo de limón.

Sugerencia San Marcos: Puedes cambiar el Clamato por jugo de tomate para crear un Bloody Mary.

Recetas Relacionadas

Contacto

Chipotlada Leer más »

Espagueti al chipotle

Si las pruebas, te picas

Te presentamos nuestras video recetas, tutoriales para que los saques de la lata y prepares deliciosos platillos.

 Recetas   •   San Marcos   •   Espagueti al chipotle

Espagueti al chipotle

Porciones

Ingredientes:

 

  • 1 paquete de espagueti
  • 1 cucharada de aceite de oliva extra virgen
  • 500 gramos de carne molida
  • 4 chiles Chipotles San Marcos
  • 1 lata (750 gramos aprox.) de tomates triturados de 28 oz
  • Sal y pimienta al gusto
  • ½ taza de chile poblano cortado en cubitos (opcional)
  • ½ taza de queso cotija

Elaboración:

01. En una olla grande hierve agua, mientras tanto, fríe la carne en aceite de oliva durante 4-5 minutos o hasta que se dore y se desbarate

02. Agrega el Chile Chipotle San Marcos y el chile poblano, fríelos durante 1 minuto.

03. Agrega los tomates triturados, 1 taza de agua y sazona con sal y pimienta.

04. Cocina a fuego lento durante 3-4 minutos.

05. Mezcla la salsa de tomate con la carne y hierve a fuego lento.

06. Cocina la pasta de acuerdo con las instrucciones del paquete, escurre y vacía en la olla donde se está cociendo la salsa con la carne. Al momento de servir cubre con el queso y los cebollines verdes picados.

Recetas Relacionadas

Contacto

Espagueti al chipotle Leer más »

Hamburguesa baja en carbohidratos

Si las pruebas, te picas

Te presentamos nuestras video recetas, tutoriales para que los saques de la lata y prepares deliciosos platillos.

 Recetas   •   San Marcos   •   Hamburguesa baja en carbohidratos

Hamburguesa baja en carbohidratos

Porciones

Ingredientes:

 

  • 2 piezas de calabaza italiana cortada en rebanadas delgadas
  • Suficiente de aceite en spray
  • 1 cucharada de paprika
  • Sal y pimienta
  • 600 gramos de carne molida de res extra fina
  • 1 pieza de huevo
  • 1 cucharada de ajo finamente picado
  • 1 cucharada de cebolla en polvo
  • 1 cucharada de perejil finamente picado
  • 1 cucharada de Jalapeño San Marcos finamente picado
  • 100 gramos de queso cheddar cortado en cubitos
  • 1 cucharada de aceite vegetal

Elaboración:

01. Precalienta el horno a 180°C.

02. En una charola para horno acomoda las calabazas y rocía con aceite en aerosol, espolvorea la paprika, sal y pimienta. Hornea 15 minutos o hasta que estén crujientes, volteando de vez en cuando. Reserva.

03. En un bowl mezcla la carne molida de res con el huevo, el ajo, la cebolla, el perejil, el Jalapeño San Marcos, sazona con sal y pimienta.

04. Forma hamburguesas y rellena con los cubitos de queso cheddar.

05. Sirve las hamburguesas con las chips de calabaza.

Recetas Relacionadas

Contacto

Hamburguesa baja en carbohidratos Leer más »

Sopa de tomate al chipotle con albahaca

Si las pruebas, te picas

Te presentamos nuestras video recetas, tutoriales para que los saques de la lata y prepares deliciosos platillos.

 Recetas   •   San Marcos   •   Sopa de tomate al chipotle con albahaca

Sopa de tomate al chipotle con albahaca

Porciones

Ingredientes:

 

  • 6 tomates rojos
  • 2 dientes ajo
  • 5 cucharadas (75 ml) de aceite de oliva
  • 1 cucharada de hojas de albahaca, más 4 ramas para decorar
  • 4 cebollitas de cambray partidas a la mitad
  • 1 lata de Chiles Chipotles Adobados San Marcos de 215 g
  • Sal y pimienta al gusto
  • Queso de cabra (opcional)

Elaboración:

01. Asa los tomates y los dientes de ajo en un comal hasta tatemar.

02. Pasa a un tazón y rocía con 4 cucharadas de aceite.

03. Agrega la cucharada de hojas de albahaca.

04. Calienta el aceite restante y acitrona las cebollitas.

05. Añade los tomates asados, el ajo, Chiles Chipotles San Marcos al gusto y 2 tazas de agua; deja hervir.

06. Reduce el fuego y cocina hasta se haya espesado.

07. Sazona con sal y pimienta..

08. Usando una licuadora de inmersión muele hasta obtener un puré con la consistencia deseada.

09. Recalienta para servir.

10. Decora con las ramas de albahaca.

Sugerencia San Marcos: Para una versión más sencilla sustituye los tomates frescos por 4 tazas de tomates de lata. Puedes adornar el plato con queso de cabra.

Recetas Relacionadas

Contacto

Sopa de tomate al chipotle con albahaca Leer más »